Сколько калорий в кофе с молоком, определяет процент жирности молочного продукта. Некоторые ценители напитка без ничего, другие наливают сливки, кладут сахар. Молочные добавки смягчают действие кофеина, но увеличивают калорийность.
Полезные свойства напитка
Сваренные кофейные зерна, благодаря кофеину заряжают энергией, уменьшают усталость, сонливость, улучшают кровообращение в клетках мозга. Они являются источником клетчатки, азотистых веществ, органических кислот, витаминов группы B, PP, калия, магния, железа, макроэлементов. Установлено — 100 грамм черного кофе из свежемолотых зерен включает в себя: белки — 0,2 г, жиры — 0,6 г, углеводы — 0,2 г.
В молоке также богатый химический состав: витамины, кальций, калий, магний, фосфор. Кальций принимает участие в формировании костной системы человека. Фосфор регулирует энергетический обмен, кислотно-щелочной баланс, необходим для минерализации костей и зубов.
Энергетическая ценность продуктов
Зерновой кофе содержит очень мало калорий — 2-4 на порцию, растворимый немного больше. Молочные напитки с высокой жирностью очень калорийные.
Молотый
Калорийность молотых зерен 5 гр около 11 ккал. Напиток из них, сваренный в турке будет содержать 150 калорий вместе с 2 чайными ложками сахара и 70 мл молока 3% жирности. Если взять в два или три раза больше зерен, калорий тоже прибавится.
В зависимости от того, сколько граммов песка или рафинада, кладется в кружку, содержание белков, жиров и углеводов кофейного напитка увеличивается. Десять грамм сладкого ингредиента поднимает калорийность кофе с сахаром почти на 20 ккал.
Растворимый
Калорийность растворимого кофе с сахаром повысится с 5-7 на 19 ккал при добавке одной чайной ложки сахара. Столовая ложка молочного ингредиента поднимет калораж на 22, в итоге станет 46-48 ккал.
Калораж сахарного песка — 398, рафинада — 400, ванильного — 394. Сколько калорий в кофе с сахаром установить просто. Расчеты показывают — в чайной ложке сладкого продукта 10 грамм или почти 40 ккал.
Молоко
Имеет разную степень жирности, поэтому и калораж в готовой чашке может быть меньше или больше. Со сгущенным показатели значительно повысятся. Сколько содержит калорий кофе с молоком без сахара, однозначного ответа нет. Калорийность его и БЖУ на 100 мл представлена в таблице:
| Молоко (100 мл) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Калорийность
ккал |
| Топленое 4% | 2,9 | 4 | 4,7 | 67 |
| Стерилизованное 2,5% | 2,9 | 2,5 | 4,8 | 54 |
| Стерилизованное 1% | 3 | 1,5 | 4,8 | 45 |
| Стерилизованное 3,5% | 3 | 3,5 | 4,7 | 63 |
| Пастерилизованное 3,2% | 2,9 | 3,2 | 4,7 | 62 |
Соотношение БЖУ говорит о высоком содержании жиров и белка в продукте, при небольшой калорийности. Сухое молоко содержит — 476, соевое — 64, кокосовое — 180 ккал на 100 грамм.
Сливки
Напиток со сливками становится сытней. Калорийность их на 100 мл с разной степенью жирности (ккал):
- 10% — 118;
- 20% — 205;
- 33% — 322;
- взбитые — 257.
Растительные сливки содержат 543 калории, сухие — 579 на сто грамм.
Сгущенка
Со сгущенным 9% продуктом калорийность кофейного коктейля станет намного выше, там на 100 гр 300 калорий. БЖУ сгущенки в процентах — 2:1,6:10. Если положить в кружку ее чайную ложку, получится — 12 гр, столовую — 23 гр. Таким образом, энергетическая ценность чашке кофе со сгущенным молоком увеличится на 16-32 ккал.
Мороженое
Для тех, кто обожает мороженое и добавляет его в любимый напиток, полезно знать — продукт очень сытный. Калорий в 100 гр: — 132, в сливочном — 185.
Виды кофейных напитков
Черный кофе с добавлением молочных ингредиентов готовят по-разному, особенно в кафе. Здесь представлены наиболее популярные напитки.
- Растворимый с медом
Самый простой — для приготовления налить горячей воды в чашечку, насыпать растворимого порошка и добавить 70 мл молока, потом меда или сахара. Получится 81 килокалория на порцию.
- Эспрессо
Варят эсперессо в кофемашине или специальной кофеварке, он состоит из воды и натуральных кофейных зерен. Калорийность эспрессо — 9 ккал, с сахаром — 21. Молочные добавки значительно повысят энергетическую ценность напитка.
- Мокачино
Готовят мокачино с жидким шоколадом, добавляют теплое молоко и сверху эспрессо. Посыпают шоколадной стружкой или корицей. Калорий в одной порции — 290. - Раф
В раф кофе входит кроме эспрессо — молоко высокой жирности, сливки, сахарный сироп. В итоге выходит около 90-110 калорийности коктейля.
- По белому
Напиток варят только на молоке и молотых зернах, добавляя сахар и специи по вкусу — кардамон, корицу. Содержание калорий в 100 мл около 90. - Фраппучино
Состоит из равного количества кофе и молока, в него кладут лед, ванильный сироп или карамель, посыпают шоколадом. Калорий в напитке — 400.
- Латте классический
Делают на основе молотых зерен и добавляют взбитое молоко 3,2% жирности или больше. Украшают какао. Калорийность в нем не менее 90, с сахаром еще больше. - Капучино
Сначала варят эспрессо, взбивают молочный продукт или сливки и добавляют в чашку. Порция на 180 мл содержит от 75 -280 ккал. Кофе без сахара с молоком содержит меньшее количество ккал.
- По-ирландски
Коктейль готовят из натурального кофе, добавляют виски, сливки, тростниковый сахар. Калорийность напитка — 113 на 100 гр. - Гляссе
Кофейный коктейль на основе кофе с мороженым. В него иногда кладут различные топинги. Калорийность гляссе — от 176 на 100 гр. - По испански
В Испании рецепты кофейных напитков основаны на молочных ингридиентах. Там готовят «Бом-бон» — в бокал наливают сгущенку, 70% от объема, затем сваренный кофе и сверху кладут колотый лед. Калораж этого коктейля в порции на 120 мл — 141-166 ккал.
- Мокко
Мокко имеет калорийность 119 на порцию в 198 гр. Делают его из молока, свежего кофе, белого шоколада и украшают взбитыми сливками, корицей. - С приправами
Крепкий черный кофе смешивают с топленым молоком, сливками, по вкусу добавляют мед или сахар. Сверху посыпают специями. Калорийность его высокая — 200 ккал.
- С бананом
В холодный кофе наливают молоко, кладут кубики льда и измельченный банан. Калорийность фрукта — 95 ккал в 100 гр.
Как определить калорийность
Подсчитать калорийность кофе без сахара с молоком или сладкого нетрудно. Для этого достаточно знать количество калорий в 100 гр продукта. Умножить эту цифру на количество, добавляемое в кофе и разделить на 100.
Сливки с калорийностью 118 на 100 мл, будут содержать их 23,6 на 20 мл.
В напитке по-турецки всего 4 ккал на 200 мл. Прибавить туда молоко 1% жирности 50 мл или 22,5 ккал, получится — 26,5 ккал. Если в кружку насыпать сахара — плюс его калораж.
Как сделать низкокалорийный продукт
Для пользы организму диетологи советуют качественный натуральный кофе в зернах. С добавками его рекомендуют пить только по утрам. Так он лучше усвоится и за день калории израсходуются.
Вместе с кофейным коктейлем не следует есть пирожные, сдобу, шоколад. Диетологи рекомендуют сочетать его с творогом, зерновым хлебом, сыром. Не пить кофе с сахаром или добавить немного тростникового. Молоко использовать обезжиренное, сливки взять растительные. Особенно вреден растворимый напиток 3 в 1.
Гурманы кладут в кофе только цитрусовые или специи — мускатный орех, кардамон, корицу, имбирь, гвоздику, ваниль. Пряности способствуют похудению и не прибавляют калорий.
Противопоказания
Кофе не всем можно употреблять без ограничений. С молочными добавками не рекомендуют напиток лицам страдающим:
- заболеваниям ЖКТ;
- повышенным давлением;
- болезнями сердца, нервной системы;
- почечной патологией.
Детям, пожилым, беременным, кормящим употреблять напиток в маленьких количествах. Лицам с непереносимостью лактозы он запрещен.
Калорийность кофе с молоком зависит от объема и жирности молочного продукта. Приготовить чашечку ароматного напитка с добавками и вычислить его энергетическую ценность очень просто. Только нужно помнить, что употреблять кофе следует в меру, одну или две порции в день.
Загрузка...