Кофе молотый или растворимый, приготовленный в турке или кофемашине, запаренный в чашке — у каждого из нас свой вкус и предпочтения. Объединяющие условие заключается в том, чтобы напиток получился вкусный, ароматный и бодрящий.
Существует немало секретов выбора зерна, его помола и приготовления. В процессе заваривания может возникнуть вопрос о том, как же правильно отмерять необходимое количество, чтобы получился любимый вкус кофе.
Что влияет на вес кофе в чайной ложке
Вес чаще всего определяют с помощью чайной ложки. Чтобы безошибочно отмерить необходимое количество, нужно учитывать помол кофе. Разница между крупной и мелкой фракциями может составлять до 2 грамм. Чем мельче помол, тем больше вес ингредиента в 1 чайной ложке.
Кофе можно набрать без горки и с горкой. Такой нюанс тоже нужно учитывать, прежде чем набрать и засыпать содержимое в чашку или турку. Соотношение дозировки воды и кофе воздействует на вкус и аромат готового напитка.
Вес растворимого кофе отличается от молотого. Растворимый кофе бывает порошковый, сублимированный или в гранулах, что влияет на массу сырья.
Сколько грамм кофе в чайной ложке
Крепость кофейного напитка зависит от количества основного ингредиента. Приготовленный утром бодрящий эспрессо поднимет настроение, активизирует работоспособность на весь день. Набирая кофе в чайную ложечку, нужно помнить:
| Вид кофе | Вес кофе в 1 чайной ложке |
| Молотый:
без горки с горкой |
до 5 грамм до 6 грамм |
| Растворимый
Сублимированный: без горки с горкой |
от 2 до 2,5 грамма от 3 до 3,5 грамма |
| Растворимый
Порошковый или гранулированный: без горки с горкой |
до 3 грамм до 3,5 грамм |
На объем сырья влияет много факторов: помол зерна – крупный, средний или мелкий, содержание влажности, вид кофе – перемолотый или растворимый. Имеет значение, в какой емкости готовится напиток. Если нет мерной ложечки, то уверенно пользуются чайной для измерения необходимых граммов продукта.
Чтобы усилить вкус, к определенному объему иногда добавляют щепотку. Добавить немножко, значит увеличить массу кофе на 0,3 – 0,5 г. Щепотка – это количество молотого зерна, что умещается между указательным и великим пальцами. Примерно столько же можно взять на кончик чайной ложечки.
Кофеманы уверены, что идеальная пропорция для эспрессо – 7 г перемолотого кофе на одну чашечку. Чтобы получить необходимое количество граммов, можно к одной чайной ложке кофе с горкой добавить две щепотки.
Как рассчитать количество граммов кофе для определенного объема
Для измерения можно использовать столовую ложку. В ней умещается до 12 граммов молотого порошка без горки, с горкой – до 17 г. Пропорция растворимого напитка несколько иная – до 6 граммов в 1 неполной столовой ложке.
Сторонники и любители готовить бодрящий напиток в турке исходят из соотношения объема посудины и количества продукции в граммах. Используются только молотые зерна. От размера турки зависит, сколько кофе нужно насыпать в чайной ложке. Ориентируются на вместимость продукта в чайной ложке.
На 200 миллилитров берут не меньше полтора чайной ложки, что соответствует 8 – 9 граммам кофе. На 600 миллилитров – 3 полные чайные ложки. Зная, сколько содержится грамм кофе в чайной ложке, соответственно легче вычислять следующие пропорции на тот или иной объем.
Приготовление в турке требует определенного времени и соответствующих навыков. Приверженцам растворимого кофе намного проще сварить любимый напиток. Для этого достаточно знать объем кружки и вместимость растворимого кофе в чайной или столовой ложке.
Правильно приготовленный кофе бодрит и тонизирует деятельность мозга. Содержащиеся микроэлементы позитивно влияют на здоровье человека при условии, что напитком не злоупотребляют.
Загрузка...