Кофе: интересные сведения

Без ароматного, крепкого напитка многие не мыслят существования. Однако редкие люди знают интересные факты о кофе, которым посвящена эта статья!

Как напиток действует не людей

Напиток из кофейных зерен придает сил и бодрости. Но всегда ли это так?

Подбадривает только ленивых людей

Психологи доказали, что кофе полезен только ленивым людям. Их он подбадривает и придает энергии. На любителей напитка, склонных к трудоголизму, он оказывает противоположный эффект.

Был проведен эксперимент над крысами. Выяснилось, что ленивые крысы после инъекции кофеина начинали активнее выполнять задания лаборантов. Животные, которые отличались высокой подвижностью, под воздействие кофеина начали «лениться».

Воздействие на мужчин и на женщин

Кофеин по-разному влияет на мужчин и женщин. Представительницы прекрасного пола после пары чашек обычно становятся более активными и внимательными. Мужчины же, употребив напиток, начинают медленнее работать и больше сомневаются в своих силах.

Лечение похмелья

Кофеин обладает свойством излечивать от похмельного синдрома. Он блокирует преобразование ацетальдегида в ацетат, провоцирующий головную боль и отравляющий организм. Для того, чтобы избавиться от неприятных ощущений, связанных с непомерным употреблением алкоголя, достаточно одной чашки крепкого напитка: вторую пить не стоит, чтобы избежать тахикардии. Многие знали об этом подсознательно: люди часто советуют друг другу выпить кофе после бурного праздника и снять с его помощью головную боль.

Безопасная доза

Злоупотребление напитком может причинить вред здоровью. Врачи считают, что безопасная доза — 400 мг кофеина в сутки. При избыточном потреблении он может вызывать головную боль, тахикардию и бессонницу.

Кофе помогает прийти к консенсусу в споре

Кофе помогает научиться воспринимать чужую логику и принимать точку зрения собеседника, какой бы отличной от вашей она ни была. Поэтому разговор в кафе помогает избежать конфликта и прийти к мирному решению спора.

Употребление

Приведем  7 фактов о кофе, касающихся традиций употребления напитка!

Отказ как оскорбление

В Эфиопии напиток гостю готовит хозяин дома. И отказаться от угощения — значит, оскорбить семью. Эфиопский традиционный напиток содержит гвоздику, сливочное масло и немного соли. Если его готовят из натуральных зерен: о растворимом не может быть и речи.

Культура общения

В Иране мужчины собираются в кофейнях, чтобы обсудить последние новости и интересные истории за чашкой кофе. Напиток принято употреблять неспешно и размеренно. В стране неприлично выпивать больше трех чашек в день.

Неприкосновенный запас

Эквадорцы смешивают молотые зерна с сахаром и замораживают, чтобы хранить в холодильнике. В случае необходимости «заготовку» просто разбавляют горячей водой. Хранится замороженный полуфабрикат может неограниченное время;

Необычная смесь

На острове Таиланда измельченные зерна смешивают с перемолотыми рисом и пшеницей и пьют, добавляя большое количество молока.

Бодрящая капля

Жители Дамаска готовят напиток очень необычным образом. Он заваривается очень крепким. На дно чаши должна попасть всего одна капля, которой надо коснуться языком. После первых прикосновений ощущается сильное жжение, однако после этого человек ощущает прилив сил и бодрости.

С сыром

Финны сперва кладут в чашку небольшой кусок сладкого сливочного сыра, а кофе наливают поверх. Сыр плавится и придает напитку необычный привкус. Если вы хотите новых вкусовых ощущений, стоит повторить этот рецепт.

Свидетельство любви

В Греции, если девушка подает молодому человеку напиток с густой пенкой, значит, она влюблена в него.

Малоизвестные факты

Существуют факты о кофе, которые вы не знали. Приведет 10 фактов о кофе, способных вас удивить:

1. летальная доза кофеина содержится в 100 чашках эспрессо;
2. зерна средней обжарки содержат меньше кофеина, чем темные;
3. робуста содержит 2% кофеина, из-за чего напиток из этих зерен гораздо горче, чем из арабики. Кстати, арабика является самым популярным сортом кофе в мире: ей отдают предпочтение 80% кофеманов;
4. натуральные зерна содержит более восьми сотен ароматических веществ. В растворимых гранулах их немного меньше;
5. если пить кофе каждый день, усилится результат от аэробных тренировок за счет ускорения метаболизма;
6. чашка кофе без сахара содержит всего 0 калорий: его можно использовать в качестве диетического напитка, чтобы заглушить голод во время диеты;
7. из листьев кофейного дерева можно изготавливать крепкий бодрящий чай;
8. самый дорогой в мире кофе — копи-лювак, изготавливаемый из ягод, прошедших ферментацию в кишечнике мусангов. Делают его в Индонезии, в Индии и на Филиппинах. Напиток обладает карамельно-шоколадным вкусом и часто подделывается недобросовестными предпринимателями. Стоят такие зерна до 4 тысяч долларов за килограмм;
9. если спортсмен на Олимпийских соревнованиях выпивает больше 5 чашек напитка в день, его могут обвинить в использовании допинга;
10. кофеин способен усиливать действие нестероидных противовоспалительных препаратов, Аспирина.

О кофейных деревьях

Необычные факты о кофе будут неполными без информации о кофейных деревьях:

• кофейные деревья могут вырастать на высоту до 9 метров;
• плоды с деревьев собирают только вручную;
• дерево живет около 70 лет;
• зерна содержат антиоксиданты, которые не только замедляют процесс старения, но и усиливают противоопухолевый иммунитет;
• слово coffee образовалось по собственному наименованию страны, где выращивался напиток — Каффы. Именно так родину называли жители Эфиопии;
• из 4 тысяч кофе-бобов можно изготовить всего один килограмм кофе;
• кофейные деревья растут только в одной климатической зоне: между тропиками Рака и Козерога. Это — самое подходящее для них место. В других зонах они не способны приживаться или не дают годных для изготовления напитка плодов.

История

Существует множество историй о кофе, которые следует узнать каждому кофеману:

• в начале XVI века в Мекке напиток был запрещен: власти сочли, что его употребление подталкивает людей к мятежу. Поэтому зерна оказались в списке запрещенных товаров;
• Европа долго не принимала культуру употребления кофе. В XVI веке кофе появился в Италии и сразу же оказался под запретом Церкви. Священники считали, что его употребление — грех. Однако благодаря Папе Римскому Клименту Седьмому запрет был снят. Глава Церкви настолько любил бодрящий напиток, что не мог отказать простым людям в его употреблении. С тех пор он стал одним из самых популярных в Италии напитков;
• в исламских странах кофе стал популярным во времена правления Сулеймана Великолепного. Однако после окончания его правления напиток был запрещен. Тех, кто продолжал его употреблять, били палками, а когда преступника ловили на «рецидиве», его могли сбросить в море в мешке;
• король Пруссии Фридрих Великий в 1777 году издал манифест, призывающий жителей страны отказаться от бодрящего напитка. Есть курьезный и интересный исторический факт: вместо него кофе правитель советовал пить свое любимое пиво;
• существует легенда о происхождении кофе. Согласно ей, в 15 веке в Эфиопии жил пастух, который заметил, что его козы после употребления красных ягод ведут себя гораздо активнее, чем обычно. Пастух попробовал ягоды сам и научился изготавливать из них напиток;
• человека, изобретшего технологию производства растворимого напитка, звали Джордж Вашингтон. По этой причине американцы долго называли кофе «чашкой Джо»;
• 1 октября отмечается международный День кофе. Такое решение приняла в 2015 году Международная кофейная ассоциация. Разные города отмечают этот день в различные дни. В Белфасте этот праздник принято отмечать 19 сентября, а в Швейцарии — 16 мая.

Черный кофе — один из самых популярных в мире напитков. Придерживайтесь меры в его употреблении, чтобы не причинить вреда здоровью, и узнавайте как можно больше интересных фактов о мире!