Как выбрать кофеварку или кофемашину для дома, рейтинг лучших

Кофе готовят всевозможными методами. «Играя» с продолжительностью процесса, количеством компонентов и температурой воды, из одних и тех же зерен можно извлечь огромную гамму вкусов и ароматов. С помощью кофеварки эспрессо за считанные минуты получают ароматный напиток. Устройство работает быстро и четко, кофе каждый раз получается вкусный. Именно поэтому для любителей кофе вопрос о том, как выбрать кофеварку эспрессо, актуален.

Какой прибор выбрать для приготовления эспрессо

Чашечка правильно приготовленного эспрессо настраивает на рабочую волну и дарит вдохновение. Чтобы напиток не разочаровал вкусом и ароматом, его готовят быстро. Над молотыми зернами проливают горячую воду под высоким давлением. Не во всех устройствах это получается. Поэтому для дома важно правильно выбрать кофеварку.

Лучше всего эспрессо получается в кофемашине или кофеварке. Приборы можно часто встретить на кухне ценителей кофе, но их названия путают или используют как синонимы. Путаница происходит неслучайно: главная функция у агрегатов одна – приготовление кофе, но выполняется она по-разному.

Кофемашина

Кофемашины обладают расширенным функционалом, синхронизируются с системой «умный дом», варят напиток по сигналу с удаленного смартфона или с отложенным стартом. Устройства варят напиток в больших объемах, управляются полу- или автоматическим способами.

Машины, оборудованные капучинатором, готовят кофейные напитки с молоком. В кофейнях приборы оснащены автоматическими капучинаторами. Кофемашина – дорогое удовольствие. Далеко не все стараются купить его для домашнего использования и выбирают бюджетные устройства, выполняющие аналогичные функции.

Кофеварка

Для дома лучше выбрать кофеварку. Агрегат варит кофе из молотого зерна, управляется вручную или полуавтоматическим способом. Современные модели отмеряют необходимое количество воды, самостоятельно отключаются после окончания работы; поддерживают опцию подогрева чашек. Обширный функционал приближает прибор к кофемашине, но стоят кофеварки дешевле. По принципу приготовления напитка кофеварки делятся на следующие виды:

Гейзерные кофеварки

Принцип работы гейзерных кофеварок базируется на применении пара под давлением. Это соответствует правилам приготовления эспрессо. Вода в нижнем отсеке быстро нагревается и превращается в пар. При нагревании в закрытой емкости давление повышается. Горячий пар, попадая в фильтр, обволакивает частички кофейных зерен и пропитывается ароматом. Далее готовый кофе переходит в верхний отсек.

Капсульные кофеварки

Аппарат прост в управлении. Горячая вода под воздействием давления проходит сквозь содержимое капсулы – готовую порцию молотого кофе. Преимущество капсульных кофеварок – не приходится рассчитывать количество ингредиентов. Чтобы сделать чашку кофе, нужна одна капсула. Готовит эспрессо и капучино.

Капельные кофеварки

Кофеварки фильтрационного типа (капельные) – упрощенный вариант агрегата. В резервуар наливают воду, кофейный порошок насыпают в фильтр. Нагретая вода небольшими порциями (каплями) проходит сквозь фильтр, омывая крупинки молотого зерна и пропитываясь их ароматом. Жидкость наливается в стеклянный кофейник, который стоит на подставке. Из кофейника напиток разливается в чашки. Вкус получается не очень насыщенный. Таким способом готовят только американо. Недостатки устройства: необходимо часто менять фильтры; кофе готовится долго.

Рожковые кофеварки

В кофеварке эспрессо (рожковой) горячая вода стремительно проходит сквозь слой кофейного порошка; крепкий кофе наливается в чашку. Аппарат подходит для приготовления насыщенных напитков – эспрессо и капучино, а также лунго (менее крепкий, чем эспрессо).

Комбинированные кофеварки

Комбинированный агрегат сочетает способности рожковой и капельной моделей; готовит эспрессо и американо. Прибор удобен, если члены семьи предпочитают пить разные виды кофе. Требует особого ухода, связанного со спецификой конструкции.

Чалдовые кофеварки

По принципу работы похожи на рожковые, но применяются не капсулы, а кофейные таблетки – чалды, содержащие до 7 г спрессованного кофейного порошка. Это упрощает приготовление напитка и уход за прибором. Не подходит кофеманам, любящим экспериментировать со вкусами напитка.

Преимущества рожковых кофеварок

Выбирая, какого вида кофеварку купить для дома, часто отдают предпочтение рожковой (кофеварке эспрессо) – популярному устройству для приготовления кофе. Именно в нем одноименный напиток получается лучше, чем в приборах других типов, а с помощью некоторых моделей также готовят латте или капучино. Эспрессо, приготовленное таким способом, отличается преимуществами:

• отсутствием горечи;
• максимальной экстракцией полезных веществ из частиц кофейного зерна;
• образованием бархатистой текстуры;
• сохранением легкой пенки.

Порция готовится быстро. На дне чашки не скапливается осадок. Достоинства напитка обусловлены устройством прибора.

Устройство рожковой кофеварки

Прибор получил название из-за конструкции: молотый кофе насыпают в специальное устройство – рожок. Чтобы порошок равномерно распределить в рожке и уплотнить, используют темпер – инструмент в виде пестика. В зависимости от производительности модели, рожков может быть один или несколько.

В резервуар для воды наливают жидкость. Нагретая бойлером до 87 — 93°C, вода просачивается сквозь кофе под высоким (9 — 15 бар) давлением. Спустя полминуты готовый напиток наливается в чашку. Носик многих приборов оснащен двойным соплом, чтобы наливать эспрессо сразу в две чашки.

Можно приобрести модель с выдвигающимся носиком: конструкция поможет избежать разбрызгивания жидкости. Приборы отличаются друг от друга наличием или отсутствием капучинатора – приспособления для приготовления молочных напитков на основе эспрессо.

Рожковые кофеварки могут быть нескольких видов:

• беспомповые (паровые) – устройства не имеют приспособления для увеличения давления; это снижает степень экстракции кофе; готовят эспрессо дольше, чем помповые модели;
• вид с ротационной помпой – крыльчатка в помпе вращается постоянно, поддерживая стабильное давление, в конечно счете кофе получается насыщенным и ароматным (используется в профессиональных кофемашинах);
• вид с вибрационной помпой – в конструкцию входит деталь, повышающая давление в приборе за счет вибрации (распространенный вид домашних агрегатов).

Собираясь за покупкой, стоит обратить внимание на конструкцию с помпой. Такая модель подогревает воду до нужной температуры, не доводя до состояния кипятка, и при максимальном давлении быстро готовит настоящее эспрессо.

Критерии выбора прибора для дома

Чтобы не ошибиться, приобретая кофеварку эспрессо, надо изучить и сравнить виды и комплектацию агрегатов. Особое внимание стоит обратить на важные технические параметры моделей:

• давление – влияет на крепость напитка и скорость приготовления; для варки эспрессо необходимо 9 – 15 бар; чем ниже заявленное давление, тем хуже вкус полученного напитка;
• мощность – параметр, от которого зависят время приготовления эспрессо и его крепость; для домашней кофеварки достаточно иметь мощность 800 — 1700 Вт; у некоторых моделей мощность можно регулировать; паровые приборы менее мощные, чем помповые;
• скорость приготовления напитка – прибор, имеющий давление 15 бар, варит эспрессо за 30 сек. Когда аппарат выходит из режима ожидания, ему необходимо время для подогрева, поэтому первая порция готовится дольше последующих;
• материал, из которого сделан рожок. Пластик ухудшает вкус напитка, быстро ломается. Стоит выбрать сталь, в которой кофе лучше нагревается, и напиток получается насыщенным.

От этих параметров зависит вкус эспрессо. Остальные критерии тоже важны, но на них ориентируются, исходя из личных предпочтений.

Капучинатор

Рожковые кофеварки могут иметь автоматический или механический капучинатор.

1. Если установлен капучинатор-автомат, прибор самостоятельно тонкой трубочкой возьмет из емкости порцию молока, внутри кофеварки превратит ее в пену и нальет в чашки. Пользователю для этого стоит только нажать на кнопку.
2. Насадка панарелло, или механический капучинатор – твердая трубка, которую надевают на носик приспособления для подачи пара, Через отверстия на конце из трубки под давлением выходит пара. Дождавшись, когда исчезнет лишняя влага, взбивают молоко в отдельной посуде (емкость наклонно держат в руках).

К ручному капучинатору придется приспосабливаться, но со временем пенка начнет радовать пышностью. Насадка помогает избежать ожогов при контакте с паром. Поэтому аппараты с насадкой панарелло для дома предпочтительнее.

Дополнительные функции

Многофункциональные модели удобны и полезны. В современных кофеварках заложены опции:

• регулировки крепости кофе;
• регулировки температуры подаваемой воды;
• автоотключения при отсутствии воды;
• автоочистки от накипи.

Установленный в некоторых приборах таймер позволяет отложить время запуска.

Индикаторы

Звуковые сигналы и подсветка извещают о необходимости совершать действия:

• очистить от накипи;
• опорожнить поддон;
• долить воду в резервуар.

Индикаторы показывают, какая программа выполняется, в каком состоянии находится прибор (в режиме ожидания или работает).

Объем резервуара

Для дома можно купить прибор с резервуаром, вмещающим 0,5 – 0,7 л воды, для офиса нужен объем вдвое больше. Чем больше объем, тем больше места занимает прибор, тем больше электроэнергии расходуется.

Подогреваемая подставка для чашек

Эспрессо, налитое в подогретую чашку, становится вкуснее. Поэтому для дома лучше подобрать кофеварку с подогреваемой подставкой. Если такой возможности нет, чашку нагревают трубкой подачи пара.

Лучшие производители рожковых кофеварок

На рынке популярны кофеварки эспрессо, выпущенные известными фирмами. Лучшие производители следят за качеством приборов и постоянно их совершенствуют. Все фирмы, выпускающие качественную технику, перечислить невозможно. Здесь представлены компании, чья продукция в течение многих лет радует любителей эспрессо.

Gaggia выпускает приборы с высокой скоростью приготовления, раскрывающие тонкие оттенки аромата и вкуса кофе. На поверхности получаемого напитка образуется стойкая пенка-крема. Устройства компактны и функциональны, надежно собраны. Оснащены индикаторами.

De’ Longhi: приборы подают эспрессо более горячим, чем агрегаты, выпущенные под другим брендом. Вкус напитка тоже отличается большей горчинкой. Это вызвано особенностями устройства: модели оснащены стальными кофемолками, а заварочное устройство и термоблок соприкасаются.

Krups – рожковые кофеварки собраны добротно; работают бесшумно. Мощные моторы и помпы создают необходимые условия для приготовления «настоящего» эспрессо. Удобство использования и полифункциональность – сильные стороны эспрессниц, выпущенных под этой маркой.

Vitek: фирма производит эргономичные модели, выполненные в классическом стиле. Приборы легко управляются. Рассчитаны на вместительные чашки. Емкости высотой до 11 см удобно ставить на широкие поддоны.

Polaris: полуавтоматические кофеварки эспрессо практичны, оснащены капучинаторами, создающими пышную пену. Бюджетные приборы просты в управлении и уходе.

Лучшие модели кофеварок эспрессо

Рейтинг составлен на основе мнения экспертов и отзывов людей, ценящих эспрессо. Каждая из представленных моделей, несмотря на популярность и стоимость, наделена достоинствами и недостатками. Вода для приготовления кофе подается под давлением 15 бар, приборы различаются мощностью и функционалом.

Лучшие недорогие кофеварки эспрессо

Лучшие недорогие рожковые агрегаты полифункциональны, компактны и энергоэффективны. Наиболее востребованы:

Vitek VT-1522 BK: помповый прибор. Мощность – 1400 Вт. Фильтр создан с применением технологии Perfect Brewing, улучшающей вкус напитка. Корпус и рожок сделаны из стали. Автоматический капучинатор быстро взбивает крепкую пену. Модель оборудована индикатором включения, противокапельной системой.

Достоинства:

• эспрессо получается одним нажатием на кнопку;
• объем порции регулируется;
• простота ухода и управления;
• молоко хорошо взбивается.

Недостатки:

• поддон быстро наполняется водой;
• фильтр с трудом выходит из рожка.

Scarlett SL – CM53001 – помповая модель со стальным съемным капучинатором и стальным фильтром для кофейного порошка и кофе в чалдах. Мощность – 850 Вт. Прибор оборудован двумя рожками для параллельного приготовления двух порций; поддоном для жидкости. Резервуар для воды съемный (1 л). Подача пара регулируется вручную. В набор входит мерная ложка с темпером.

Достоинства:

• быстро разогревается;
• чашки разогреваются на встроенной панели;
• сливки хорошо взбиваются;
• стильный дизайн;
• светодиодный индикатор включения;
• компактность.

Недостатки:

• капучинатор расположен неудобно;
• шумно работает;
• в начале работы иногда вибрирует.

Kitfort KT – 702 – паровая полуавтоматическая модель. Параллельно готовит 2 чашки кофе. Оснащена ручным капучинатором. Мощность – 1100 Вт, резервуар емкостью 1 л. На панели установлен манометр. Перфорированный фильтр из стали продлевает время эксплуатации прибора.

Достоинства:

• простое управление;
• световая индикация уровня воды;
• в комплект входят мерная ложка и темпер;
• компактность;
• можно задать любую температуру воды;
• работает бесшумно;
• хорошо взбивается даже нежирное молоко.

Недостатки:

• нет автоматического отключения;
• долго выходит из режима ожидания;
• короткий сетевой шнур.

Самые востребованные модели по соотношению цена — качество

Модели востребованы любителями эспрессо, которые ежедневно пьют кофе, знакомы с тонкостями приготовления напитка и ценят время. В рейтинге продаж лидируют:

De’ Longhi ECP 35.31 – помповая кофеварка с капучинатором ручного вида. Управление механическое.  Мощность – 1100 Вт. Объем емкости – 1 л. Термоблок сохраняет температуру, нужную для варки эспрессо. Используют чалды и молотые зерна. Кофе одновременно подается в 2 чашки.

Достоинства:

• подставка с автоподогревом;
• светодиодный индикатор уровня воды;
• компактность;
• световая индикация включения.

Недостаток: если снять поддон и наливать кофе в высокие чашки, появляется вибрация.

Krups Calvi Meca XP – прибор с капучинатором ручного типа, световой индикацией включения и уровня воды. Оборудован лотком для сбора капель (съемный). Мощность – 1460 Вт, объем емкости – 1,1 л. Управляется механически. Кофе подается параллельно в 2 чашки.

Достоинства:

• из холодного молока средней степени жирности взбивает пышную плотную пену;
• высокая скорость варки;
• компактность;
• оригинальный дизайн;
• качественная сборка;
• делает кофе бесшумно;

Недостатки:

• нет автоотключения после окончания работы;
• придется часто промывать капучинатор.

Polaris PCM 1515 E Adore Crema – помповый аппарат с электронно-механическим видом управления и капучинатором механического типа. Мощность – 850 Вт; емкость бака – 1500 мл. Модель добротно собрана. Корпус сделан из пластика, рожок – из стали. Возможна параллельная подача кофе в 2 чашки.

Достоинства:

• управляется просто;
• кнопки подсвечиваются;
• хорошее соотношение качества и стоимости прибора;
• элегантный дизайн.

Недостатки:

• в начале работы шумит и слегка вибрирует;
• капучинатор расположен низко.

Лучшие дорогие кофеварки эспрессо

Лучшие дорогие модели отличаются большим количеством дополнительных функций. Бытовые приборы исправно работают, что тоже важно при выборе кофеварки. Часто покупают следующие модели:

De’ Longhi ECAM 22.110 Magnifica S – помповое устройство с автоматическим типом управления. Оборудовано ЖК-дисплеем, капучинатором ручного типа и кофемолкой. Мощность устройства – 1450 Вт. Установлен режим ECO: перед автоотключением вступает в режим ожидания на 0,5 – 2 часа. Дополнительные опции: смягчение воды; смачивание кофе; регуляция температуры воды и крепости напитка. Параллельная подача кофе в 2 чашки. В комплект входят индикатор жесткости воды, смягчающий фильтр, жидкость для очистки от накипи.

Достоинства:

• на кухне занимает мало места;
• простое управление и обслуживание;
• быстрая подача пара;
• используются зерна или молотый кофе;
• быстро готовит, кофе всегда получается ароматным.

Недостатки:

• глянцевый корпус часто марается;
• иногда реагирует на перепады напряжения.

Krups EA 9078 – помповая кофеварка мощностью 1450 Вт. Съемный резервуар под воду объемом 1,7 л. Модель с электронным управлением. Оснащена цветным ЖК-дисплеем (сенсорный), светодиодной подсветкой чашек. Встроены капучинатор автоматического вида и жерновая кофемолка на 250 г зерна. Программируются крепость напитка, дозировка воды и объем порции. Кофе подается в 2 чашки одновременно. В комплект входят: 2 чашки и фильтр для воды, порошок для очистки от накипи, жидкость для мытья капучинатора.

Достоинства:

• регулируются температура воды, крепость кофе, степень помола зерна;
• запрограммировано 18 способов приготовления кофе;
• автоподогрев чашек;
• смягчает воду и предварительно смачивает кофе.

Недостатки:

• тяжелый вес (11 кг);
• функции выполняются четко, за счет этого снижается скорость приготовления;
• требуются специальные средства для ухода (дорогие, сложно найти).

Gaggia Classic – аппарат помпового типа с механическим управлением. Оснащен лотком для сбора капель, капучинатором ручного вида, емкостью под отходы. Мощность – 1425 Вт, объем 2100 л. Для приготовления кофе используют чалды и кофе молотый. Подает кофе одновременно в 2 чашки.

Достоинства:

• посуда подогревается автоматически;
• легко управляется;
• элегантный дизайн.

Недостаток: отсутствует инструкция на русском языке.

Подбирая кофеварку эспрессо, стоит ориентироваться на потребности хозяев и каждый прибор рассматривать комплексно. Хорошая модель работает бесшумно. При дефиците времени за считанные минуты приготовит крепкий напиток. Чем оригинальнее дизайн и чем более опций заложено в устройстве, тем дороже оно стоит. Далеко не все функции окажутся полезными на деле. Лучше предпочесть простую кофеварку, качественно выполняющую главные задачи.